Egg Benedict

Egg Benedict — dette er en fantastisk frokost, som er en sandwich av ristet ristet brød eller ruller med posjerte egg, bacon eller skinke og nederlandsk saus. Det er flere versjoner av utseendet til denne parabolen, ifølge hvilken parabolen først dukket opp i New York (forskjellige versjoner snakker om forskjellige mennesker, forskjellige navn og forskjellige situasjoner for fremveksten av Benedict-egg, men alle hevder at den dukket opp i New York). Til tross for dette blir retten ofte omtalt som fransk mat på grunn av det faktum at Benedict begynte å koke egg på de beste restaurantene i Paris.

Tilbered den deiligste frokosten, unn deg deg selv og dine kjære med denne fantastiske retten. Trinnvis oppskrift med bilder hjelper deg å tilberede de deiligste eggene Benedict. Fra den angitte mengden ingredienser oppnås 2 porsjoner Benedict-egg.

Ingrediensene
egg 2 stk.
bacon (eller skinke) 2 skiver
formet brød (eller runde boller) 2 skiver
eddik 1 ss. en skje
salt
Til hollandaisesaus
eggeplomme 1 stk
smør 50 g
tørr hvitvin 1,5-2 ss. skjeer
sitronsaft 1 ts
salt
Foryngelse etter Revitonika-metoden
revitonica.ru
18+

Videokurs. 40 leksjoner for ansiktsskjønnhet. Mindre 10 år per måned med klasser!
webinarer
Videokurs
workshops
Om skolen
Adresse og telefon
Hvordan erstatte maisstivelse?
ingfood.ru

Det er et alternativ — ertstivelse fra 32 rubler / kg. Forsendelse innen 1 uke.
Ingrediensene
sparing
anmeldelser
Legg igjen en forespørsel
Adresse og telefon
Pannekakeoppskrift trinn for trinn med et bilde!
gastronom.ru
Pannekakeoppskrift trinn for trinn med et bilde! Tusenvis av retter med bilder og videoer!
Pannekake
Bokhvete pannekaker
fylling
Franske pannekaker
Yandex
forberedelse
bilder:
Tilbered først den nederlandske sausen. Denne mengden saus er akkurat nok til to porsjoner med Benedict-egg.

Skjær det mykgjorte smøret i terninger.
Egg Benedict — en trinnvis oppskrift med bilder

I en liten panne eller kasserolle (det er bedre å bruke retter med en tykk bunn for å unngå å brenne saus), sett eggeplommen, hell hvitvin, tilsett 1 klype salt.
Egg Benedict — en trinnvis oppskrift med bilder

 
Vi blander alt godt og legger pannen i et vannbad slik at bunnen knapt berører vannet, vannet ikke skal koke mye.
Egg Benedict — en trinnvis oppskrift med bilder

Tilsett terninger smør. Bland blandingen til oljen smelter og massen blir homogen.
Egg Benedict — en trinnvis oppskrift med bilder

Vi varmer sausen under omrøring den grundig hele tiden, til den tykner omtrent som på bildet. Det er veldig viktig å ikke overopphete den, ellers blir sausen delt i eggeplomme og ghee. For å unngå dette, kan du med jevne mellomrom løfte pannen fra vannbadet og deretter returnere den tilbake slik at sausen ikke overopphetes. Etter at blandingen har tyknet, fjerner du den umiddelbart fra varmen og lar den avkjøle litt.
Egg Benedict — en trinnvis oppskrift med bilder

Biltransportører
Billig. Raskt. Praktisk. Vanlige flyreiser i Russland og Europa. Finn ut prisene!
tandemtrack.ru
 
Yandex
Når sausen er avkjølt, tilsett sitronsaft og bland godt igjen. Hollandaisesaus er klar.
Egg Benedict — en trinnvis oppskrift med bilder

Vi kuttet runde brødskåler fra to skiver støpt brød, en kulinarisk ring eller bare et krus. Du kan ikke kutte brød, men bruke hele brødskiver, men skiver av brødskiver vil se mye vakrere ut.
Egg Benedict — en trinnvis oppskrift med bilder

I en stekepanne uten olje steker du brødskålene lett på begge sider.
Egg Benedict — en trinnvis oppskrift med bilder

Stek deretter baconskivene på begge sider i en panne.
Egg Benedict — en trinnvis oppskrift med bilder

Matlaging posjerte egg
For egg blir Benedikt egg kokt uten skall (posjert egg er også tilberedt). Ikke ta eggene ut av kjøleskapet på forhånd; jo kaldere de er, desto mer nøyaktig blir eggformen din.

Vask eggene grundig, slå hvert egg i en egen bolle eller bolle slik at eggeplommen forblir intakt. Vi satte pannen med vann på bålet, salt den ganske sterkt og tilsett 1 ss eddik. Når vannet begynner å koke og bobler begynner å stige fra bunnen, hell egget fra skålen forsiktig ned i vannet, senk bollen så lavt som mulig. Jo mer nøye du hell egget, jo bedre vil det vise seg.
Egg Benedict — en trinnvis oppskrift med bilder

Etter at vi har hellet egget i vannet, og det sank til bunnen, kan du bruke en skje til å feste proteinet nærmere eggeplommen. Det er viktig at vannet ikke koker sterkt, ellers kan proteinet fly i biter i kokende vann. Kok egg i 2-5 minutter, avhengig av hvilken konsistens du ønsker å få eggeplomme. Om 2 minutter vil eggeplommen fremdeles være helt flytende, som på våre bilder, etter 5 minutter vil den ha en myk kremet konsistens.
Egg Benedict — en trinnvis oppskrift med bilder

Vi tar ut de ferdige eggene fra vannet med en slisset skje. Hvis eggene ikke er veldig jevne, kutter vi dem litt for å få en vakker form.
Egg Benedict — en trinnvis oppskrift med bilder

Nå er alle forberedelsene ferdig, det gjenstår å samle inn smørbrødene våre.

Legg stekt toast på en tallerken, på toppen — ku

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *